|
|
Pittige Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak couscous (400 gram, AH Biologisch), 250 gram chorizoworst, 1 rode ui, 1 bakje paprikamix (175 gram, AH), 1 zakje panklare sperziebonen (250 gram, AH), ? zakje verse munt, 100 gram zachte geitenkaas, zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Couscous in kom doen, ? liter kokend water erop schenken en ca. 5 minuten laten wellen. Chorizo in stukjes snijden. Ui pellen en snipperen.
In wok chorizo ca. 2 minuten zachtjes bakken. Ui, paprikamix en sperziebonen erdoor scheppen en ca. 4 minuten roerbakken. Intussen munt fijnhakken en geitenkaas verkruimelen.
Couscous door groentemengsel scheppen en al omscheppend nog ca. 4 minuten zachtjes verwarmen tot sperziebonen gaar zijn. Munt erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Op vier borden scheppen en geitenkaas erover strooien.
|
|
|